Fylt butterdeig med Mangodipp

  Dette ble en slags krysning av indisk samosa og sør-amerikansk empanada. Uansett ble det kjempegodt!! Egentlig er det en lettvint middag, i og med at du kan kjøpe deigen ferdig og fylle den med det du måtte ha av rester av grønnsaker/kjøtt eller middag fra dagen før… Jeg fylte mine med økologisk kjøttdeig og…

Mine egenproduserte varer

I helgen (22-23 august), selger jeg egenproduserte varer på Sommermarked på Bærums verk. Jeg skal dele bod sammen med min venninne Vibeke, som bla selger hennes deilige hjemmelagde hudprodukter (som er utelukkende det vi bruker på huden her i huset. Til og med mannen er overbevist!). Jeg håper du kommer innom og hilser på og…

Mel-fri Sjokoladekake med Sjokoladesmørkremglasur!

En glutenallergi-vennlig festkake, som også blir elsket av de som ikke har glutenallergi! For denne kaken kan du faktisk ikke gjette at er uten mel. Konsistensen er saftig og myk, akkurat som en skikkelig sjokoladekake skal være. Den har faktisk ikke så grusomt mye sukker i seg heller, sett bort fra glasuren. Du kan jo…

Frokostmuffins!

Super frokost i farta, spekket med næringsstoffer og energi. Oppskriften gir ca 8 store muffins. Disse kan fint fryses og tines i romtemperatur eller i ovnen på 120 grader. 2 dl. Grovt speltmel (jeg bruker spiret mel, men du kan også bruke vanlig) 1 dl. Finmalt speltmel (jeg bruker spiret mel, men du kan også…

Kjøleskapshavregrøt med Chiafrø

Lettvint og smakfull frokost som du gjør klar kvelden i forveien. Perfekt å ta med seg hvis man har dårlig tid. Grøten kan «styles» med hva enn du måtte ha lyst på eller ha liggende i skapet. Nøtter, frø, tørket frukt, bær, frisk frukt, you name it. Prøv deg frem! Til 1 porsjon trenger du:…

Appelsingelé med Hjemmelaget Vaniljesaus

En utrolig god og forfriskende dessert! Gelé er superenkelt å lage selv – helt unødvendig med den butikkjøpte full av sukker og lumske e-stoffer. Ikke tar det noe særlig lenger tid å lage den selv heller! Selve geleén her kan du fint lage helt uten sukker (bare å droppe den spiseskjeen med lønnesirup). Og den…

Frokostvennlige Gulrotmuffins (Sukkerfrie!)

Gir ca. 8 små muffins 2 økologiske egg 8 dadler 1 moden banan 2 gode ss. kokosolje 4 ss. yoghurt naturell 6 ss. finmalt speltmel 1 toppet ts. bakepulver 1 ts. ceylon kanel (økologisk kanel) 1 ts. kardemomme 1 klype muskat 3 økologiske gulrøtter, finrevet 4 ts. kokkosmasse 1 håndfull valnøtter, finhakket Til «glasuren»: 50…

Bringebærsmoothie med kokoskrem

En deilig bringebærsmoothie med fluffy kokoskrem! Smaker nydelig og metter godt. Til 1 stort glass smoothie trenger du: 1 banan 1 håndfull bringebær 2 dl kefir eller drikkeyoghurt 3 ss Helios havregryn 1 ss nøttesmør (f eks mandelsmør eller cashewsmør) 1 ss Helios kokosolje 1 ss honning Til kokoskremen trenger du: 3 ss av det…