Middagstips: Spicy & Fyldig Tomatsuppe

Det er veldig enkelt og greit med Toro sin tomatsuppe på pose. Blandes med vann og kokes i 10 (?) min. Og masse gratis e-stoffer og andre tilsetninger på kjøpet. Men seriøst, det tar ikke mye lenger å lage tomatsuppe fra bunnen av. Smaken kan ikke sammenlignes, og du slipper unna alle tilsetningsstoffene! Hurra! En…

Deilig Lakseburger med enkel mango & avokado dressing på 1-2-3

Det kan være passe uinspirerende å lage lunch eller middag bare til seg selv. Men det er så viktig!! Så avogtil poster jeg oppskrifter som egner seg for en-manns-spisere. Som f eks denne lakseburgeren! Smakfull, enkel, og ferdig på noen strakser. Er dere fler så er det bare å flerdoble oppskriften! Til burgeren: 1 rå…

Pita i Panne med Lime&Koriander-Marinert Torsk

Det er alltid så lite inspirerende å lage middag bare til seg selv. Og det kan være vanskelig å finne på noe å lage som er sunt og godt, og samtidig raskt. Men for meg er det viktig å ikke droppe det gode måltidet selvom man bare skal kokkelere for seg selv! Så her kommer…

Spinat, Champignon, Urte & Linse-Burgere (Meatfree-Monday)

Meatfree-Meatballs! Så smakfulle… Kjæresten er ikke spesielt opptatt av vegetarmat, som veldig mange andre menn – men disse falt veldig i smak! Jeg serverte med to ulike «sauser»: En hjemmelaget avokado-basilikum-pesto, og en hjemmelaget tomatsaus. Og ved siden av hadde jeg bokhvete-pasta. Til ca 25 små «kjøttboller»: 2,5 dl røde linser 1 laubærblad 5 dl.…

Kremet Brokkoli & Spinat Suppe

Enkel, men nydelig og fargerik suppe. Server den plain som en forrett, eller som en hovedrett med f eks grønne linser i. Til 4: 1 brokkoli 2 ss kokkosolje 1 boks kokkosmelk 1 stor håndfull spinat 1 stor løk, finhakket 5 fedd hvitløk, finhakket 1 vårløk, finhakket 1/2 grønn chilli, finhakket 1 stor håndfull basilikum…