Enkel Blåbærpai med Ostekrem

En enkel pai som er ferdig i en fei, og som ikke skal stekes. Den har derimot godt av å stå noen timer i kjøleskapet før servering. Her kan du bruke blåbær, solbær eller bjørnebær. Eller en blanding. Til 1 pai trenger du: 300-400 gram friske bær (jeg brukte her blåbær fra skogen og litt…

Mine egenproduserte varer

I helgen (22-23 august), selger jeg egenproduserte varer på Sommermarked på Bærums verk. Jeg skal dele bod sammen med min venninne Vibeke, som bla selger hennes deilige hjemmelagde hudprodukter (som er utelukkende det vi bruker på huden her i huset. Til og med mannen er overbevist!). Jeg håper du kommer innom og hilser på og…

Mel-fri Sjokoladekake med Sjokoladesmørkremglasur!

En glutenallergi-vennlig festkake, som også blir elsket av de som ikke har glutenallergi! For denne kaken kan du faktisk ikke gjette at er uten mel. Konsistensen er saftig og myk, akkurat som en skikkelig sjokoladekake skal være. Den har faktisk ikke så grusomt mye sukker i seg heller, sett bort fra glasuren. Du kan jo…

Frokostvennlige Gulrotmuffins (Sukkerfrie!)

Gir ca. 8 små muffins 2 økologiske egg 8 dadler 1 moden banan 2 gode ss. kokosolje 4 ss. yoghurt naturell 6 ss. finmalt speltmel 1 toppet ts. bakepulver 1 ts. ceylon kanel (økologisk kanel) 1 ts. kardemomme 1 klype muskat 3 økologiske gulrøtter, finrevet 4 ts. kokkosmasse 1 håndfull valnøtter, finhakket Til «glasuren»: 50…

Grov Smuldrepai med Jordbær og Bringebær

Nå er det vår! Det må feires! En deilig dessert som er enkel å lage, grov og uten så mye sukker. Smaker enda bedre med litt vaniljeis! Kaken kan varieres med andre typer bær, f. eks. bjørnebær og blåbær. Til en middels stor rund paiform trenger du: 100 g Helios sammalt hvete fin 30 g…

Brownies med Spelt og Valnøtter

Du trenger: 280 g. smør 1 dl. sjokoladepulver 4 egg 4 dl. rørsukker 1 dl. lønnesirup 2,5 dl. speltmel 1/2 ts. salt 4-5 dråper vaniljeessens En god håndfull hakkede valnøtter Smelt smøret og ha i sjokoladepulveret. Visp egg og sukker til eggedosis og bland inn sjokoladesmøret forsiktig. Sil i melet og tilsett salt og vanilje.…

Energikuler med Rå Appelsinsjokolade

Kiloene suser avgårde med denne ammingen!! Så her stappes det i mye godsaker om dagen. Disse er supre små kaloribomber du kan fryse ned eller ha i kjøleskapet og ta opp når enn du har lyst på eller trenger litt energi. Ha i det du liker – forslag kan være vanilje, kanel, kakopulver, spirulina, maca, acaipulver……