Acaí Bowl

Da jeg var i L.A. i juni spiste jeg så mange av disse acaí skålene at de tøt ut av ørene mine til slutt. Det er jo så godt og friskt, og kan varieres i det uendelige! På min favorittkafé i LA Feed Body & Soul kan du skreddersy din egen favoritt som var stor stas!…

Back to Basics: Den Perfekte Eggerøre (ala Viktor)

Ingenting er mer skuffende enn en tørr og smuldrete eggerøre. Er det en sånn eggerøre du lager så vær så snill gjør dine kjente en tjeneste og slutt med det snarest! Til denne var jeg så heldig å få hjelp av norges fremtidige håp i VM i eggerøre – Viktor! Han kom med ferske egg…

Healthylicious Nutella

Sjokoladepålegg og jeg har et elsk/hat forhold. Kanskje henger det sammen med at jeg aldri fikk nugatti eller sjokade hjemme som liten. Mamma nektet å ha det i skapet. Kun i helger eller ferier på hytta. Så jeg hatet det når jeg så matpakken til de andre i klassen – de som fikk sjokoladepålegg, mens…

Grove Matpakke-Rundstykker (Rug & Spelt)

Jeg elsker synet av en hevet brøddeig om morgenen! Spesielt når det gjelder grov deig, for den er ikke like lett å få til å heve godt. Men denne oppskriften gjør det enkelt! Disse rundstykkene er grove, men saftige og gode – og passer perfekt i matpakken eller til frokost i hverdagen. Jeg lar deigen…

Banana Blueberry Pancakes (Glutenfrie!)

1,5 moden banan 2 store egg 1,5 dl. glutenfrie havregryn malt til mel 1 dl. mandler malt til mel 3 ss. yoghurt naturell 1 ts. kanel 1 klype salt 1 klype vanile 2 ss honning Et par skvetter nøttemelk//kumelk 0,5 dl halvfrossne blåbær Mos bananen med en gaffel og ha i eggene. Bland med en…

Eple & Kanel Pannekaker (Glutenfrie)

Tanken bak frokosten idag var å lage noe så godt at kjæresten ikke ville ha den Nesquick frokostblandingen han absolutt skulle ha med seg fra butikken igår. Mission Acomplished! Pannekaker går som regel rett hjem, og det er noe av det enkleste å lage sunnere! Istedenfor mel kan man bruke såmangt. Forrige søndag lagde jeg…